Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар в итальянский ресторан • Москва - id463 (вакансия в архиве)

В новый итальянский ресторан требуется шеф-повар.

Должностные обязанности:

· Отличное знание итальянской кухни

· Организация технологических процессов на кухне с нуля

· Составление и утверждение меню

· Набор, обучение и управление всего персонала кухни

· Контроль за соблюдением гигиенических и санитарных норм

· Приготовление и оформление банкетов, проведение дегустаций, фуршетов, бранчей, детских мероприятий, презентаций

Требования к опыту работы , профессиональным умениям и навыкам:

· Успешный опыт запуска новых проектов

· Стаж работы в сфере общественного питания не менее 3 лет в должности Шеф-повара. Приветствуется опыт работы в ресторанах премиум-класса: ГК «Аркадия Новикова», WRF, холдинг «Ginza Project», Холдинг «Ресторанный синдикат», Делос и т.п.

· Знание сервировки и подачи блюд

· Ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость.

Условия:

· Работа в ресторане итальянской кухни

· Современное оборудование

· Территориально метро Маяковская, Белорусская

· Высокооплачиваемая зарплата по итогам собеседования