Вакансия • Бренд-Шеф, Санкт-Петербург
Вакансия в архиве
Получите $100 STARTUP БОНУС за правильный ответ на вопрос:
Самое большое озеро в мире?
Удалённая работа на дому • Санкт-Петербург
Вакансия в архиве • Бренд-Шеф, Санкт-Петербург
Для работы в г. Мурманск требуется Бренд-шеф на 3 заведения (в т.ч. служба доставки еды) + заготовочный цех.
Сегмент: 1 заведение - мясо2 заведение бургерная 3 заведение доставка еды ( пицца, Япония, паназия)
✔️ Желателен опыт работы в сетевых компаниях в должности Бренд -шефа. Предпочтительно разные концепции формата: фастфуд ,стритфуд ,японская кухня, доставка.
✔️ Опыт работы с тестом и пиццами
✔️ Опыт работы на фабрике -кухне
✔️ Опыт открытия ресторанов с нуля.
Обязательно предоставить список успешно реализованных проектов.
✔️ Навыки в области кухонного менеджмента, понимание технологических процессов.
Дополнительные требования :
* Знание и умение составлять меню, технологические карты, практически готовить разнообразные блюда.
* Опыт работы калькуляции блюд
* Знание технологии приготовления блюд, стандартов качества и санитарии.
* Управленческие навыки, нацеленность на результат.
* Опыт в сетевых проектах(разные концепции).
* Умение работать самостоятельно, инициативность.
Должностные обязанности:
* анализ существующих технологий
* разработка новых видов продукции всех подразделений
* введение в производство рецептур, подбор компонентов
* постановка технологических процессов производства утвержденной продукции
* обучение и курирование персонала
* контроль качества производимой продукции и технологических процессов
* разработка нормативной документации
* проведение оценки качества продукта
*разработка, внедрение и поддержание стандартов работы
В подчинении:
Шеф-повара предприятий, 3 человека
Зп: на испытательный срок: 150 000, далее + KPI’s. Можно обсудить ваши пожелания
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Санкт-Петербург - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469924) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Кантина - Бренд-Шеф, Санкт-Петербург. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Санкт-Петербург. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.