Работа в России, вакансия - Управляющий директор ресторана • Астана - id463 (вакансия в архиве)

Обязанности:

Цель: Обеспечение успешной операционной деятельности заведения и финансовую успешность предприятия.

• Организация работы в соответствии с корпоративными стандартами ресторана
• Обеспечение выполнения плановых показателей эффективности работы ресторана
• Бюджетирование предприятия, подготовка отчетов, оптимизация затрат
• Контроль основных показателей заведения: food cost, drink cost, текучесть
• Обеспечение конкурентоспособности ресторана. (Раскрутка и продвижение ресторана )
• Участие в формировании стратегии развития компании
• Управление персоналом, проведение обучения персонала
• Мотивация персонала ресторана
• Управление конфликтами
• Организация внедрения инноваций в работу ресторана
• Разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий
• Контроль качества продукции
• Взаимодействие с контролирующими и проверяющими инстанциями
• Ведение документации и сдача руководству установленной отчетности.

Требования:

• Высшее профессиональное образование (желательно гостинично ресторанный бизнес)
• Продвинутый пользователь ПК и пакета Microsoft Office
• Опыт на аналогичной должности не менее 5лет.
• Знание системы автоматизация ресторанов
• Знание стандартов оказания качественного сервиса
• Знание администрирования
• Знание кухни и создания меню
• Знание маркетинга и PR-технологий
• Умение управлять людьми
• Клиентоориентированность, высокий уровень само-организованности и ответственности
• Аналитический склад ума
• Инициативность, творческое мышление

Условия:

• Официальное оформление по ТК
• 5 дневная рабочая неделя
• Конкурентоспособная заработная плата