Работа в России, вакансия - Управляющий лаунж-баром • Минск - id401 (вакансия в архиве)

• Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг заведения.

• Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.

• Обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. Сырья, используемого для приготовления продукции, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения).

• Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности заведения.

• Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

• Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

• Изучает спрос потребителей на продукцию заведения.

• Осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана.

• Устанавливает для подчиненных ему работников служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их исполнения.

• Применяет меры поощрения отличившихся работников налагает взыскания на нарушителей
  производственной и трудовой дисциплины.

• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

• Обеспечивает прохождение работниками заведения медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.

• Руководит работниками заведения.

• Присутствовать на ген.уборках, субботниках и ревизиях

• Стабильно заполнять и контролировать журналы учетов, ведение их в iiko и Excel.

• координация и контроль смм

• ОБЯЗАТЕЛЬНО ОПЫТ РАБОТЫ В IIKO

• Стрессоустойчивость

• Ответственность и честность

• Умение общаться с людьми, быть коммуникабельным

• Умение разбираться в людях

• Выдержка, эмоциональная устойчивость, уравновешенность, самообладание

• Дисциплинированность и пунктуальность

• Выразительная речь, правильное произношение

• Умение распределять и переключать внимание

• Управляющий бара должен знать:

• Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и местных органов управления касающиеся предприятия общественного питания

• Организацию производства и управления баром, задачи и функции его подразделений

• Порядок ценообразования

• Организацию оплаты и стимулирования труда

• Законодательство о труде и охране труда

• Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и личной гигиены

Условия:

!!!!!! ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧЕСТЬ!!!!!!

• Январь месяц- период стройки и открытия нового заведения, ЛАУНЖ-БАРА БЕЗ КУХНИ. за Этот период нужно подготовить о организовать работу заведения в команде со старшим барменом, старшим кальянным мастером и директором. Оплата 2000/мес , график свободный, главное - продуктивность.
• Май и последующие месяцы зп-это % от продаж заведения. ~2500бр