Работа в Москве, вакансия - Руководитель сети бургерных • Москва - id384

Сеть ресторанов «Стейк & Бургер» приглашает на работу профессионала в области сетевой ресторанной деятельности на позицию Генерального директора сети. Мы ищем опытного и целеустремлённого партнера по бизнесу, готового взять на себя ответственность за стратегическое и операционное управление нашей сетью.

Операционные задачи:

• Организация и контроль операционной деятельности сети
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов

• Управление подразделениями и обеспечение слаженной работы всех служб (финансы, HR, маркетинг, IТ, коммерция, операционный отдел)
• Постоянное улучшение операционной эффективности работы сети ресторанов
• Контроль работы сети ресторанов и уровня сервиса
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов
• Взаимодействие с государственными органами
• Оптимизация, стандартизация и автоматизация процессов
• Разработка системы KPI и аттестация персонала
• Предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику.

Управление финансами:

• Утверждение финансовых целей с акционерами и дальнейшая их реализация
• Увеличение уровня прибыли, достижение плановых показателей объема продаж при выполнении утвержденного бюджета

• Контроль и анализ ключевых финансовых показателей (выручка, прибыль, себестоимость, рентабельность, товарооборот и т.д.)
• Разработка и реализация стратегии по увеличению рентабельности бизнеса
• Бюджетирование и контроль затрат
• Ценообразование
• Оптимизация операционных расходов
• Управление дебиторской и кредиторской задолженностью
• Предоставление полной финансово-аналитической отчетности собственнику.

Развитие бизнеса:

• Определение стратегии развития сети (выбор регионов и локаций, определение направлений и форматов, оценка франчайзи направления)
• Разработка и внедрение стратегического планирования с фокусом на рост бизнеса и оптимизацию процессов
• Поиск новых точек роста выручки без потери рентабельности текущего бизнеса и среднего чека
• Анализ продаж и принятие мер по повышению уровня продаж
• Повышение эффективности работы управляющей компании (УК)
• Увеличение рентабельности действующих ресторанов и компании.

Требования к кандидату:

• Высшее образование в области финансов, экономики или управления (MBA приветствуется)
• Опыт работы на позиции Генерального директора в сфере ресторанного бизнеса от 5 лет, опыт в сетевых концепциях будет преимуществом
• Доказанный опыт успешного управления финансами и повышения рентабельности
• Глубокое понимание специфики ресторанного бизнеса, включая правила калькуляции, учета food cost и labor cost
• Отличные организаторские и лидерские качества, умение мотивировать персонал, делегировать полномочия, разрешать конфликтные ситуации и создавать эффективную команду
• Высокий уровень ответственности, организованности, аналитического мышления и стрессоустойчивости
• Знание специализированного ПО для ресторанного бизнеса (R-keeper, iiko) и уверенное владение Microsoft Office
• Знание стандартов индустрии гостеприимства и способность к их внедрению.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату
• Официальное трудоустройство и социальные гарантии
• Скидки на продукцию компании
• Возможности для профессионального и личностного роста.

Если Вы готовы взять на себя ответственность и стать частью нашей успешной команды, мы будем рады видеть ваше резюме!