Работа в Москве, вакансия - Сетевой бар-менеджер • Москва - id312

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЕТЬ БАРОВ — самая крупная и активно развивающаяся сеть ночных баров в России и за рубежом с 15-летней историей. Наши бары специализируются на вечернем и ночном отдыхе гостей с танцами и караоке. Мы открываемся в лучших местах страны и сразу становимся самыми посещаемыми в городе!

Мы открываем конкурс на роль - Сетевой бар-менеджер в бары Евгенич (4 заведения)!

Ключевые задачи:

• Контроль актуальности и обновление действующего барного меню заведений

• Ввод сезонных предложений

• Контроль качества работы команды всех баров: оценка, обучение, ротация

• Разработка системы обучения, обучающих материалов, их внедрение и аттестация

• Контроль качества работы и продукта подразделения Бар

• Контроль и предотвращение злоупотреблений

• Оптимизация себестоимости, контроль соответствия планам

Наш кандидат:

• Имеет релевантный опыт системного управления несколькими барами одновременно
• Разбирается в барной экономике: умеет управлять себестоимостью, анализировать продажи, контролировать матрицу и минимизировать неликвид
• Умеет формировать и регулярно обновлять барное меню под концепцию, работает с ТТК, понимает тренды и создает гостевые спецпредложения
• Имеет практический опыт разработки и внедрения стандартов сервиса за баром и контроля их исполнения во всех точках
• Строит сильную команду: подбирает, обучает, аттестует барменов и шеф-барменов, развивает культуру постоянного роста
• Инициативен, умеет работать в режиме многозадачности и удаленного управления, системно выстраивает процессы, держит фокус на результате
• Мобилен и готов ездить в командировки с целью развития и контроля за командой.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату (оклад + KPI) и перспективы роста
• Возможность работать в крупной быстрорастущей компании - лидере отрасли
• Скидочную VIP карту, бартерную карту для посещения заведений
• Возможности для профессиональной самореализации – мы предоставляем достаточную свободу действий, чтобы вместе мы достигли еще большего успеха.