Работа в Москве, вакансия - Менеджер в новый ресторан итало-американской кухни «Cavalieri» совместно с Novikov Group • Москва - id408

Мы в поиске менеджеров в новый ресторан «Cavalieri» (Домашняя Итальянская Кухня с Нью-Йоркским Акцентом) – м. Кропоткинская

О ресторане:

В новый строящийся проект, на месте легендарного ресторана «Ваниль», требуются повара. Совместно с NOVIKOV GROUP под руководством американского Бренд-Шефа Anthony Cavalieri будем готовить домашнюю итальянскую кухня с Нью-Йоркским акцентом. Набираем в команду амбициозных ребят, которые «про еду», готовы получать удовольствие от работы, обучаться и стремиться к новым вершинам.

Обязанности:

• Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармены, технический персонал)
• Ведение документооборота ресторана (табелирование, ведение журналов ОТ, ПТМ, медицинские книжки и т.п.)
• Строгий контроль соблюдения Сан Пин норм
• Организация, поддерживание сервиса высокого уровня
• Работа с персоналом (адаптация, тренинги, мотивация, оценка и развитие)
• Работа с гостями, Table visit
• Ежедневные пятиминутки с официантами
• Инвентаризация и контроль имущества ресторана
• Соблюдение внутренних правил ресторана
• Создание благоприятной атмосферы в ресторане
• Ведение чек листов
• Организация работы персонала в течение рабочей смены
• Решение конфликтных ситуаций.

Требования:

• Опыт работы от 2,5 года в ресторанах премиум сегмента на должности менеджером
• Знание стандартов сервиса
• Грамотная речь
• Умение работать в режиме многозадачности
• Умение самостоятельно принимать решения
• Ответственность, исполнительность, продуктивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
• Знание ПК, R-keeper на уровне уверенного пользователя
• Желание расти и развиваться в ресторанном бизнесе
• Знание английского языка будет вашим преимуществом
• Наличие действующей медицинской книжки

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• График работы 2\2, 3/2, 4/2 (7000 руб. смена)
• Заработная плата 150.000 на руки
• Бесплатное питание.