Работа в Москве, вакансия - Заведующий корпоративной столовой • Москва - id334

АО Военторг-Москва требуются Заведующая в корпоративную столовую на закрытой территории (проходимость до 220 чел.)

Условия:

• Официальное оформление с первого рабочего дня в соответствии с ТК РФ
• Полный соцпакет: оплачиваемый отпуск 28 календарных дней, больничный
• Полностью белая заработная плата оклад 150 115 руб. минус НДФЛ (130 600 руб. на руки) выплачивается 2 раза в месяц на банковскую карту
• График работы: 5/2 с 7:00 -16:00
• Работа рядом с метро Фрунзенская.

Обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью объекта

• Направление деятельности коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, осуществление контроля за сроками товаров и сырья
• Знание приготовления блюд согласно тех.картам в любом из цехов, способность заменить любую штатную единицу линейки поваров
• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи
• Контроль правильности эксплуатации оборудования
• Работа на кассе R-kepper или Эвотор
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Наличие действующей мед.книжки
• Релевантный опыт работы в коммерческом питании от 3-х лет (готовы рассмотреть на данную должность зав.производства, ст.поваров)
• Знание требований Сан Пин к организациям общественного питания, технологии приготовления блюд, законодательных и нормативно-правовых актов, регламентирующих деятельность объекта
• Знание стандартов обслуживания посетителей и сервировки столов
• Знание кассовой дисциплины
• Знание программ Word, Eхсel,Outlook R-keeper.