Работа в России, вакансия - Су-шеф • Новосибирск - id516

Мы - федеральная компания родом из столицы Сибири, начавшая свою историю с 2008 года.

Grey Wall - более 10 лет предоставляет услуги комфортного отдыха в аэропортах России в формате бизнес-залов, ресторанов и баров. Сейчас мы в поисках администратора в наше заведение в Новосибирске

Почему с нами стоит работать?

• Мы заключаем с вами официальный трудовой договор с полным соц.пакетом по ТК РФ
• Платим полностью белую зарплату
• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00
• Оформляем медицинскую книжку за счёт компании
• Мы ценим своих сотрудников, поэтому организуем обучение для комфортного ввода в должность, даем обратную связь и поддерживаем каждого члена команды на протяжении всего периода Вашей работы

Что входит в работу:

• ​работа с контрагентами-поставщиками, заказ продуктов, обеспечение кухни необходимым запасом продуктов (в отсутствие шеф-повара)
• ​ведение документации: журналов подразделения кухни, актов списаний и т.п.
• контроль качества готовых блюд
• соблюдение технологических процессов и правил Сан Пин
• контроль сроков хранения готовой продукции и сроков годности сырья
• обеспечение ротации продукции, а также соблюдение товарного соседства и правил маркировки готовой продукции и сырья
• контроль сотрудников подразделения Кухня (повара, мойщики-заготовщики).

Чего мы ждем от будущего коллеги::

• знание Сан Пин ​
• опыт работы су-шефом от 5 месяцев
• наличие специального образования будет вашим преимуществом
• ​знание технологий приготовления горячих и холодных блюд.