Работа в Москве, вакансия - Управляющий рестораном PREMIUM класса • Москва - id375 (вакансия в архиве)

Мы развиваем несколько направлений деятельности и открываем позицию Управляющего рестораном PREMIUM класса в самом центре Москвы (м.Кузнецкий мост).

Бар, еда, музыка, высокий уровень сервиса – то место, куда захочется приходить снова и снова. И ты сможешь выстроить процессы работы на данной позиции по самым высоким стандартам.

Для нас важно:

• Высшее образование желательно в области менеджмента, маркетинга/управления/экономики на предприятии
• Опыт работы в должности менеджера, заместителя, управляющего ресторана premium класса ОБЯЗАТЕЛЬНО!
• Знание трендов ресторанного направления и стандартов индустрии гостеприимства.
• Знание основных экономических показателей ресторана
• Успешный опыт открытия и развития серьезных ресторанных проектов с 0 (предпочтительно)
• Навыки планирования и распределения персонала. Навыки найма и построения команды
• Свободное владение пакетом программ ПК, Microsoft Office, программ для общепита, 1С
• Свободное владение английским языком.

Основной функционал:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана
• Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана
• Управление персоналом
• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами)
• Контроль и анализ финансовых показателей. Предоставление необходимой отчетности
• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана
• Формирование и контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей
• Активное общение с гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана.

Со своей стороны предоставляем:

• Работа в центре Москвы
• Возможность запустить ресторан премиального сегмента с «0» таким, как Вы его видите
• Сильное окружение
• Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.

Обращаем Ваше внимание на то, что резюме без фотографии не рассматриваются.