Работа в России, вакансия - Бренд-бармен • Санкт-Петербург - id320

О нас: Мы – успешная группа ресторанов, которая ценит высокие стандарты сервиса, креативный подход и профессионализм. В поиске бренд-бармена, который возьмет на себя развитие барного направления, обновление коктейльных и винных карт, а также организацию работы барменов.

Обязанности:

- Разработка и обновление коктейльной и винной карт в соответствии с концепцией ресторанов и текущими трендами.

- Обучение персонала, повышение уровня знаний барменов, проведение мастер-классов.

- Контроль за работой барменов на станциях, обеспечение эффективного взаимодействия команды.

- Работа с инвентаризацией и учет остатков, контроль себестоимости напитков.

- Взаимодействие с поставщиками, выбор продукции, оптимизация закупок.

- Организация и участие в выездных мероприятиях, промо-акциях, гастрономических фестивалях.

- Контроль качества напитков, стандартов подачи и сервиса.

- Внедрение новых технологий и тенденций в барную карту.

Требования:

- Опыт работы бренд-барменом, шеф-барменом или главным барменом от 2 лет.

- Отличное знание миксологии, винной культуры и современных барных тенденций.

- Навыки управления персоналом, умение обучать и мотивировать команду.

- Опыт взаимодействия с поставщиками и контроля инвентаризации.

- Организаторские способности, креативность, ответственность.

Мы предлагаем:

- Конкурентоспособную зарплату и бонусную систему.

- Возможность влиять на развитие барного направления.

- Работу в динамичной и творческой команде.

- Профессиональное развитие и участие в международных мероприятиях.

- Льготы на питание и продукцию ресторанов.

Если ты готов внести свой вклад в создание уникального барного опыта – отправляй резюме и портфолио с примерами твоих авторских коктейлей!