Работа в России, вакансия - Управляющий рестораном • Ростов-на-Дону - id160

Сад Lounge - заведение, которое является местом притяжения для ценителей кальянной культуры, а также предлагает своим гостям качественную кухню и бар.

Мы ищем управляющего рестораном для обеспечения полного цикла управления заведением.

Условия:

- Заработная плата 80 000 - 150 000 рублей, по итогам собеседования и испытательного срока в зависимости от Вашего опыта и квалификации

- График 5/2

- Питание.

Задачи:

- Подбор, адаптация и развитие персонала

- Внедрение и поддержание стандартов сервиса

- Работа с гостями, отзывами, решение конфликтных ситуаций

- Анализ работы ресторана, поиск возможностей для улучшения операционных показателей (прирост трафика, увеличение выручки) и экономических (маржинальность продаж, продуктивность сотрудников)

- Решение организационных, административных и других функциональных вопросов ресторана

- Бюджетирование, планирование, работа с себестоимостью и другими расходами

- Предоставление финансовой отчетности.

Важно:

- Опыт от года на аналогичной должности

- Умение аргументировать свои решения

- Знание и анализ ценообразования, операционных процессов, санитарных норм

- Знание кассовой дисциплины

- Умение работать в режиме многозадачности

- Способность вдохновлять команду.