Вакансия
Город

Вакансия • Территориальный шеф-повар в сеть Ramen Ten, Москва

New,
📆 2025-07-01
Работа • Москва
З/п 250000 ք
Ясин Павел Валерьевич (Вакансия работодателя)
Адрес места работы:
Москва, Новослободская улица
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный день

Ramen Ten открывает конкурс на вакансию Территориального шеф-повара, готового применить свои знания для развития бизнеса в сегменте премиальной японской кухни.

Ten в переводе с японского означает «небеса», и название Ramen Ten можно перевести как «раменный рай» или «мир рамена».

Титульное блюдо и меню ставил ученик японского повара Кадзухико Кидзимо, который основал первое в России частное производство ингредиентов для рамена. Всего в меню восемь вариантов флагманского блюда, с говядиной, с креветками, с курицей и свининой.

Ключевые направления работы:

Управление экономикой кухонного блока
Полный контроль FC, LC, ФОТ с акцентом на оптимизацию процессов без снижения стандартов качества.

Контроль продукта и стандартов
Отбор и закупка ингредиентов премиального уровня, разработка мер по минимизации потерь, управление себестоимостью.

Развитие ассортимента
Создание и внедрение новых позиций в меню с учетом специфики японской кухни и рыночных трендов

Организация производственных процессов
Внедрение и контроль соблюдения стандартов безопасности, санитарии и производственной логистики.

Работа с командой
Развитие персонала через систему наставничества, проведение аттестаций, формирование кадрового резерва.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной компании, в дружеской атмосфере и с командой, нацеленной на успех
• Возможность влиять на бизнес-решения и участвовать в развитии сети
• Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально), корпоративные скидки, парковочное место, оплату ГСМ.

От успешного кандидата ожидаем:

  • Образование в области гастрономии или управления рестораном.
  • Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет.
  • Опыт работы с японской кухней (рамены, лапша)- обязателен!
  • Опыт разработки и запуска новых блюд в ресторанах.
  • Опыт обучения новых сотрудников кухни. Умение составлять программы стажировки и проводить аттестации
  • Уверенное владение системами автоматизации (R-Keeper, StoreHouse)

Для серьезных специалистов, которые рассматривают эту позицию как следующий этап карьеры, мы готовы обсуждать индивидуальные условия сотрудничества и перспективу карьерного роста до Бренд-шефа!

Опыт работы (лет): От 3 до 6 лет
Адрес на карте:
Updated: 01 July 2025


ПОДЕЛИТЬСЯ


Дистанционное обучение ВКонтакте онлайн Дистанционное обучение TikTok онлайн Дистанционное обучение YouTube онлайн Дистанционное обучение онлайн

Похожие вакансии:

Персональный (семейный) водитель на автомобиль представительского класса
Москва •
AZ Recruitment
З/п: до 150000 RUR

Директор по правовым вопросам
Москва •
Крупная российская компания

Операционный директор
Екатеринбург •
Крупное производственное предприятие
З/п: от 350000 RUR

Директор регионального подразделения Сибирь
Новосибирск •
«Аристон Термо Русь»

Территориальный представитель Samsung
Уфа •
Action
З/п: от 97500 RUR

Операционный директор (COO) / Региональный директор
Москва •
iFCM

Работа в России, Москва - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru

Работа в городах России - свежие вакансии (469924) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Ясин Павел Валерьевич - Территориальный шеф-повар в сеть Ramen Ten, Москва. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.

Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Москва. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





Новое:



+
facebook