Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id280

Ресторан «Ривьера», уютно расположившийся в отдельном двухэтажном здании недалеко от площади Гагарина (пешая доступность от метро «Ленинский проспект»), открывает позицию cу-шефа.

«Ривьера» — это гармоничный союз двух кухонь, абхазской и итальянской. Большой, праздничный и светлый ресторан, где объединяются гастрономические традиции и душевное гостеприимство южных регионов вне времени и трендов.

Обладатель премии Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса в номинации «Гастроэкспаты».

Задачи:

- Обеспечение бесперебойной работы кухни- Управление персоналом кухни- Контроль приготовления, дегустации и подачи блюд- Контроль закупки и приёмки продуктов- Составление графика работы поваров- Контроль проведения остатков- Контроль проведения генеральных уборок- Контроль работы технического персонала- Выстраивание рабочих процессов

Ожидания от кандидата:

- Опыт работы на должности Су Шеф не менее двух лет- Ответственность и пунктуальность- Коммуникабельность- Стрессоустойчивость- Желание развивать и оттачивать свои навыки

Условия для наших сотрудников:

- Ставка 7000 руб за смену- График работы - 5/2, либо 6/1- Оформление по ТК РФ- Питание в ресторане. Корпоративная скидка на меню 30%- Оплачиваемая стажировка- Обучение и перспектива роста внутри компании- Корпоративный футбол- Удобная форма