Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id496

Компания PIVALDI объявляет набор на конкурсной основе на позицию ШЕФ-ПОВАР

Условия:

- ВЫСОКАЯ заработная плата

- своевременная оплата труда (без задержек)

- плавающие выходные

- оплачиваемый отпуск 2 раза в год

- компенсация транспортных расходов и жилья первые 3 месяца (при переезде)

- оформление в соответствии с нормами ТК РФ

- работа в молодом и дружном коллективе.

Обязанности:

- организация и координация бесперебойной работы кухни

- формирование команды

- контроль качества сырья, соблюдения рецептур

- приготовление блюд согласно технологическим картам

- работа с поставщиками, заказ продукции

- оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания

- контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров

- проведение инвентаризаций

- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Требования:

- среднее профессиональное образование/ высшее

- опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет

- развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость

- навыки по планированию

- уверенный пользователь ПК, знание Iiko.