Работа в России, вакансия - Директор F&B • Санкт-Петербург - id334

Открыта позиция Директор F& B в сети отелей.

Обязанности:

• Разработка и реализация стратегии F& B направления в сети отелей.
• Создание бизнес-модели ресторана с нуля.
• Участие в создании ресторанных концепций и запуске новых объектов (ресторан à la carte, шведский стол, лобби-бар).
• Управление бюджетом, food & beverage cost, P& L.
• Подбор и развитие команды.
• Контроль качества сервиса и стандартов.

Требования:

• Опыт работы в отелях от 4* - обязателен.
• Опыт запуска ресторанных проектов при отелях с нуля - обязателен.
• Опыт работы на руководящих позициях в F& B направлении от 3 лет.
• Навыки стратегического управления и оптимизации процессов.

Условия:

• Стратегическая роль: создание F& B-направления «с нуля».
• Работа в стабильной компании с амбициозными планами развития, участие в запуске новых объектов.
• Командировки - более 60% времени.