Работа в России, вакансия - Управляющий рестораном • Иркутск - id320

В Гастробар требуется опытный управляющий.

Обязанности:

Сервисные:

- Следить за исполнением всех стандартов компании, предлагать новые, разрабатывать регламенты и информировать команду. - Понимать и передавать команде концепцию «сделать гостя счастливым». - Анализировать отзывы на гео-сервисах, формировать приоритеты и задачи кафе на основе отчетов. - Регулярно контролировать внешний вид ресторана, качество подачи блюд и внешний вид сотрудников. - Проводить аттестации совместно с су-шефами и бар-менеджерами.

Финансовые и операционные:

- Контролировать статьи расходов ресторана. - Анализировать результаты работы ресторана по итогам месяца. - Подсчитывать и выдавать зарплату два раза в месяц. - Анализировать данные инвентаризации посуды и хозяйственных материалов. - Анализировать фонд оплаты труда (ФОТ). - Принимать своевременные кадровые решения . - Контролировать текущий ремонт помещения и оборудования. - Контролировать ввод меню и специальных предложений в команде. - Обеспечивать соблюдение стандартов Сан Пи Н.

Условия:

- Официальное трудоустройство. - Оплата труда (оклад, KPI, бонусы). - График работы плавающий, возможны выходы в выходные дни по необходимости. - Обучение и повышение квалификации по запросу.

Требования к кандидату:

- Опыт работы управляющим в ресторане от 1 года и более. - Умение работать с системой iiko . - Знание санитарных норм и требований Сан Пи Н. - Знание трудового законодательства РФ (ТК РФ).