Работа в Москве, вакансия - Повар в семью • Москва - id398

Приглашаем личного повара в семью.

Су-шеф

Обязанности:

Приготовление еды для хозяев, членов семьи (детей) и гостей, а также для для домашнего персонала

Организация рабочего места

Работа в паре с шеф-поваром (2 сменщика)

Составление меню. Проработка рецептов, технологических карт

Централизованный заказ и прием продуктов с рынка (постоянный поставщик, доставка)

Организация хранения продуктов, посуды и т.д. на кухне

Контроль хранения продуктов (маркировка, мониторинг свежести, соблюдение норм хранения)

Обеспечение исключительной чистоты на кухне

Требования:

Профильное образование

Опыт работы от 2х лет

Мед.книжка, актуальные анализы

Знание норм хранения продуктов

Понимание технологий приготовления и знание ингредиентов

Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков

Условия:

5/5

С 8:00, с проживанием на территории

Питание за счет работодателя