Работа в Москве, вакансия - Бригадир поваров • Москва - id353

Арткорт Москва Центр Отель (ex- Courtyard by Marriott Moscow City Center)

Арткорт Москва Центр Отель - 4-звездочный отель международного уровня, расположенный в самом сердце столицы в 10 минутах ходьбы от Кремля, Красной площади и храма Василия Блаженного. Для проживания гостей отель располагает 218 просторными номерами после полной реновации в 2019 году. Гостям отеля предлагаются услуги ресторана, лобби-бара и рум-сервиса.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Бригадира поваров.

Обязанности:

• Контроль соблюдения поварами санитарных норм и правил
• Участие в разработке меню и специальных промоакций в ресторане отеля
• Контроль приготовления блюд поварами, соблюдение технологии приготовления
• Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
• Контроль качества готовой продукции
• Контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей
• Непосредственное участие в приготовлении блюд.

Требования:

• Опыт работы в должности старшего повара / бригадира поваров от года
• Опыт работы в гостиницах является преимуществом
• Умение работать с технологическими картами
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, лидерские качества, умение работать в команде.

Условия:

• ​​​​​оформление в соответствии с трудовым законодательством РФ
• корпоративная культура (мероприятия, телеграм-канал, подарки к праздникам, конкурсы и т.д.)
• график работы 5/2
• оклад+премии
• возможности карьерного роста и профессионального развития
• бесплатное питание и униформа
• специальные цены на проживание в гостиницах сети
• скидки на услуги отеля
• ДМС после прохождения испытательного срока
• возможность бесплатно пользоваться тренажерным залом.