Работа в России, вакансия - Кондитер • Алматы - id436

Шеф-кондитер сети ресторанов Vincent

Сеть ресторанов Vincent активно развивается и ищет шеф-кондитера, который не просто печёт десерты, а создаёт искусство. Нам нужен человек, вдохновлённый кондитерским делом, который живёт вкусом и визуальной эстетикой, создаёт сладости, вызывающие эмоции и восторг.

Мы ищем не просто сотрудника, а творческого лидера, который способен задать стиль и вкус кондитерского направления во всей сети Vincent, развивая нашу гастрономическую философию.

Обязанности:

— Разработка и обновление десертного меню с учётом современных трендов

• Создание сезонных позиций и авторских десертов от шефа
• Разработка WOW-подач — эффектных, визуально привлекательных, таких, которые хочется снимать и делиться ими
• Подбор подходящей посуды и оформления для каждого десерта
• Составление и контроль технологических карт, калькуляций и себестоимости
• Контроль качества и стабильности десертов во всех заведениях сети
• Подбор, обучение и развитие команды кондитеров
• Проведение ревизий и участие в закрытиях смен
• Обеспечение бесперебойной работы кондитерского производства и соблюдения стандартов бренда.

Требования:

— Опыт работы шеф-кондитером или ведущим кондитером от 6 лет

• Креативное мышление, художественный вкус и внимание к деталям
• Знание современных технологий и трендов кондитерского искусства
• Умение управлять себестоимостью и технологическими процессами
• Лидерские качества, ответственность, системность
• Любовь к своему делу и стремление создавать нечто большее, чем просто десерт.

Условия:

— График: 5/2 (понедельник и вторник — выходные)

• Смена: 8 часов (с утра до вечера или с обеда до закрытия — по графику)
• Заработная плата: достойная, обсуждается индивидуально на собеседовании
• Работа в динамично развивающейся сети ресторанов премиум-класса
• Возможность реализовывать собственные идеи и влиять на развитие кондитерского направления бренда
• Команда профессионалов, уютная атмосфера и высокая планка качества.

Мы ищем не просто кондитера, а художника вкуса.

Человека, который любит своё дело, создаёт вау-эффект, вдохновляет гостей и команду.

Если кондитерское искусство для тебя — это не просто профессия, а форма самовыражения — добро пожаловать в Vincent.