Работа в России, вакансия - Су-шеф COCOS Collection • Санкт-Петербург - id232

В дружную команду Cocos приглашаем к сотрудничеству су-шефа!

Классические задачи су-шефа:

• Обеспечение бесперебойной работы подразделений кухни, формирование заказов продуктов и контроль их качества и своевременных поставок на производство.
• Участие в проведении инвентаризаций и работа с остатками на производстве.
• Контроль и минимизация списаний продуктов на производстве.
• Анализ продуктовой матрицы и ее структура при взаимодействии с шефом.
• Контроль ТТК и качества приготовления блюд.
• Опыт работы в программе iiko будет вашим преимуществом. Но и научить мы с радостью сможем.
• Контроль работы поваров на соблюдение технологии приготовления и внешнего вида отдаваемых блюд.
• Обучение и наставничество команды поваров
• Проведение собеседований и подбор кандидатов в команду поваров
• Соблюдение и контроль пищевой безопасности

Ожидания:

Мы ищем будем рады кандидату с лидерскими качествами, который сам инициирует изменения, работает в команде, энергичен и решителен, готов показывать личный пример и выступать в роли наставника.

Условия:

• График 5/2, выходные гибкие
• Оплата 500 руб/час
• Достойная заработная плата по итогам собеседования (от 110 000 руб., верхний предел может быть сильно выше).
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек.
• Возможно официальное трудоустройство.
• Двухразовое бесплатное питание.
• Дружная и приветливая команда.
• Развозка за счет компании в ночное время, до дома!
• Возможности профессионального роста и самореализации (мы являемся быстрорастущей сетью со здоровой атмосферой внутри команды, с большими возможностями как горизонтального так и вертикального роста).

До встречи, в Кокосе