Работа в Москве, вакансия - Restaurant Manager • Москва - id507

Вдохновляй, управляй, создавай гастрономический опыт!

Ты мечтаешь быть частью амбициозного fine dining проекта в самом сердце Марбельи? Мы ищем управляющего залом — ключевого партнёра шеф-повара, который поможет вывести ресторан в гиды Michelin и Repsol. Если ты живёшь сервисом, умеешь создавать атмосферу исключительного гостеприимства и готов к новым вершинам — эта роль для тебя!

Твои задачи:

• Организация и контроль работы зала, обеспечение безупречного сервиса на уровне fine dining
• Формирование и обучение команды, развитие профессиональных навыков сотрудников
• Взаимодействие с гостями, создание уникального гостевого опыта
• Совместная работа с шеф-поваром для поддержания высокого стандарта кухни и сервиса
• Внедрение и поддержание стандартов качества, контроль за их соблюдением
• Анализ обратной связи, оперативное решение нестандартных ситуаций
• Оптимизация процессов, управление расписанием и загрузкой зала
• Ведение отчётности, работа с показателями эффективности

Требования:

• Опыт работы управляющим залом/менеджером ресторана от 6 лет в сегменте fine dining

• Практика в проектах, ориентированных на Michelin / Repsol

• Глубокое понимание стандартов сервиса высокого уровня
• Лидерские качества, умение вдохновлять и обучать команду
• Отличные коммуникативные навыки, ориентация на гостя
• Опыт работы с иностранной аудиторией будет преимуществом
• Лидерство, организованность, стрессоустойчивость, внимание к деталям
• Знание современных трендов ресторанного бизнеса
• Владение испанским и английскими языками

Условия и преимущества:

• Работа в гастрономическом проекте с амбициозной целью — попасть в гид Michelin
• Оформление по трудовому договору, стабильная заработная плата
• График 5/2 или 6/1 (по согласованию)
• Работа на месте в Марбелье, Испания
• Возможности для профессионального роста и развития

• Участие в амбициозном гастрономическом проекте

• Реальное управленческое влияние

• Конкурентные условия и рост вместе с рестораном