Работа в России, вакансия - Управляющий • Уфа - id308

CHALBAR - это комфортное, атмосферное место с качественным продуктом и FRIENDLY сервисом на каждый день.

Мы ищем в свою команду ответственного, позитивного и амбициозного управляющего.

Мы предоставляем:

-Регулярное развитие и обучение: постоянные обучение с лидерами рынка за счет компании

- разнообразное и вкусное питание для персонала по себестоимости

- корпоративная скидка для сотрудников

- выплата ЗП два раза в месяц без задержек (аванс/расчет)

- возможность карьерного роста

- молодая, дружная и амбициозная команда

- хорошо развитая корпоративная культура (традиции, тимбилдинги, корпоративы и конкурсы внутри компании)

- оплачиваемый отпуск раз в 6 месяцев

Чем предстоит заниматься:

- Выполнение планов по показателям выручки

- Адаптация и развитие команды

- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме по стандартам компании

-Обеспечивать высокое качество сервиса и поддерживать атмосферу гостеприимства

- Работа с оборачиваемостью, средним чеком и наполняемостью

- Контроль FC совместно с Шеф-поваром (мониторинг входящих цен, цен блюд)

- Контроль ФОТ всего ресторана

- Контроль списаний и материалов

- Рентабельность (%)

- Эффективные бизнес-процессы

- Грамотное бюджетирование и владение бюджетом

- Качественная операционная деятельность.

Преимуществом для вас будет:

-Навыки управления всеми бизнес-блоками: экономика и финансы, производство, продажи, маркетинг, Kitchen management, сервис (порядок и организация), команда.

-Продвинутый пользователь ПК, знание специализированных программ ( 1c, IIKO и пр.)

-Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания

-Знание правил производства и реализации продукции

-Эффективное управление производством и рестораном в целом

-Знание порядка ценообразования, себестоимости -

-Эффективная организация процесса оплаты и мотивации сотрудников ресторана

-Знание ТК РФ

-Знание внутреннего трудового распорядка

-Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, эксплуатации газового оборудования (для ресторанов, оснащенных газовым оборудованием).