Работа в Москве, вакансия - Заведующий столовой • Москва - id352

Обязанности:

- Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам.

- Проводить приемку продуктов,

- Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности.

- Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

- Ведение учета продуктов и меню.

- Store house – формирование тех.карты – производство - БУХ.

- Вносить предложения по улучшению качества обслуживания.

• Знать организацию и технологию производства, порядок и составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, нормы расходов сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и кулинарных изделий, стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты

  - Знать санитарно-гигиенические нормы, требования к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.

  - Умение работать на кассовом аппарате R-Keeper - касса .

• Оформление по ТК РФ

• Пятидневная рабочая неделя, с двумя выходными днями (суббота, воскресенье).

• Режим работы: с 8.00 до 17.00, в пятницу до 15.45.
• Социальные выплаты в соответствии с коллективным договором
• Ежегодная индексация окладов
• Ежемесячная премия за выслугу лет ( при стаже работы от 1 года)
• ДМС ( с 1-го дня приема)
• Дотация на питание
• Дотация за проезд
• Дополнительная выплата к ежегодному очередному отпуску в размере должностного оклада.
• Жилищная программа.
• Санаторно-курортное обеспечение.
• На территории предприятия своя столовая с демократичными ценами.
• Бронирование ГПЗ.