Работа в России, вакансия - Территориальный су-шеф • Санкт-Петербург - id313

Здравствуй, уважаемый соискатель!

Мы Слойка - сеть ресторанов для делового питания. Наши рестораны располагаются в бизнес-центрах и обеспечивают гостей завтраками, бизнес-ланчами и свежей выпечкой пять дней в неделю.

Сейчас в нашу команду требуется территориальный су-шеф, который организует работу подразделений.

Наши преимущества:

• Оплачиваемая стажировка
• Полная компенсация мед. книжки
• Компенсация проезда
• Бесплатное двухразовое питание
• Бонус Приведи друга
• Место работы в пешей доступности от метро.

Условия:

• Возможность работать в графике 5/2 с 7:00 до 17:00
• Выходные дни - суббота, воскресенье и праздники.
• Стабильные выплаты
• Фиксированный оклад (130 000р/месяц (на руки)).

Мы ждём от кандидата:

• Опыт работы на должности су-шефа обязателен
• Знание русской кухни (опыт работы в столовых или ресторанах с линией раздачи будет Вашим преимуществом)
• Дисциплинированность, ответственность, самостоятельность
• Работоспособность, умение работать в команде.

Обязанности:

• Курирование до 5 ресторанов сети
• Приготовление блюд в соответствии с ТТК
• Работа с персоналом кухни: участие в найме, обучение, аттестация, ротация, мотивация
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Закупка продуктов, контроль их прихода и расхода
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены
• Проведение инвентаризаций
• Контроль оборудования
• Организация генеральных уборок кухни и оборудования.

Наши адреса:

- Большой Сампсониевский пр, 68 (м. Лесная)
- ул. Красного Курсанта, д. 31 (м. Чкаловская)
- ул. Кропоткина, 1 (м. Горьковская)
- ул. Чапаева, 15к2 (м. Горьковская)
- Московский пр., 60/129 (м. Технологический институт/ Фрунзенская)
- Малоохтинский пр, 68 (м. Новочеркасская)
- Выборгская наб., д.45/Е (м. Выборгская)
- ул. Марата 69-71 (м. Звенигородская/ Пушкинская)
- ул. Киевская, д. 5, к.5 (м. Фрунзенская)
- ул. Профессора Попова, 23 (м. Петроградская)
- ул. Миллионная 6 (м. Невский пр./Гостиный двор/ Адмиралтейская)

Ждем Ваш отклик!