Работа в Москве, вакансия - Управляющий рестораном • Москва - id374 (вакансия в архиве)

Рассматриваем в Ресторан #Сибирь Сибирь с опытом работы в ресторанах премиум-класса Москвы

Обязанности:

• Общение с гостями, обеспечение условий для качественного обслуживания в ресторанах,работа в зале, поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана
• Руководство и организация всех структурных подразделений ресторана
• Контроль операционной деятельности ресторана, обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, анализ результата
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана
• Знание основ трудового законодательства, навык организации документооборота,норм охраны труда, техники безопасности, санитарии и противопожарной защиты
• Положительный опыт с контролирующими органами, проверяющими организациями, взаимодействие с государственными органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.)
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого продукта
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

• Высшее образование (менеджмент, экономика, управление персоналом)
• Опыт в ресторанах премиум-класса от 3 лет управляющим\директором ресторана
• Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата,дисциплинированность, любовь к людям, ориентированность на гостей ресторана
• Высокий уровень коммуникативных навыков, лидерские качества, стрессоустойчивость, аналитическое мышление, ответственность, работоспособность
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению
• Свободное владение программ Microsoft Office ,Excel,IIKO .

• Работа в стабильной, динамично развивающейся компании
• Оформление согласно по ТК РФ
• Бесплатное корпоративное питание
• График работы 5/2 (воскресенье - понедельник выходной) полный рабочий день на территории работодателя
• На период испытательного срока (3 мес.) устанавливается фиксированный оклад , после испытательного срока оклад + КPI.
• Место работы территориально в центре Москвы на Смоленской площади.