Работа в России, вакансия - Технолог сыровар • Батырево - id358 (вакансия в архиве)

Обязанности:

• прием и учет сырья
• Организация и контроль бесперебойного выпуска качественной и безопасной продукции (п/твердые и твердые сыры)
• изготовление продукции
• Контроль процесса приёмки и пастеризация молока, постановка зерна для мягких, п/твердых сыров, формовка, пресс, посол, аффинаж
• уход за готовой продукцией
• ведение отчетности по использованному сырью и выпускаемой готовой продукции
• Управление производством: составление, проверка, выполнение ежедневного задания для производства в качественном и количественном выражении, составление отчетов
• Мониторинг производственных процессов и документооборота

Требования:

• опыт сыроварения твердых, полутвёрдых, мягких, свежих сыров не менее 3 лет
• желательно смежное базовое образование (технолог, мастер пищевого производства, повар и тд)
• глубокие знания в области сыроваренного дела
• Навыки декларирования продукции, подготовки и сдачи проб продукции по программе производственного контроля
• Контроль за соблюдением технологических норм по сырью, ингредиентам, упаковке
• умение формировать ТТК на выпускаемую продукцию

Условия:

• релокационный пакет для кандидатов из других регионов (оплачиваемое жилье)
• работа в Чувашской Республике, Батыревский район, с. Шыгырданы
• зарплата в рынке. Итоговая сумма обсуждается с успешными кандидатами
• возможность роста, обучения за счёт компании
• оплачиваемый отпуск
• Оформление согласно трудового кодекса российского законодательства.