Работа в Москве, вакансия - Менеджер бара (Бар - менеджер) • Москва - id424 (вакансия в архиве)

Обязанности:

• Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции, маркетинговые контракты
• Работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя
• Разработка новых рецептур и сезонных спецпредложений для всех лаунж баров
• Работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и, контроль соблюдения ТТК
• Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка
• Содействие в подборе персонала и их адаптации в компании
• Организация и контроль работы старших барменов, линейных барменов
• Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- департаментом
• Работа в системе IIKO
• Ежемесячная отчетность перед руководством
• На регулярной основе объезд вверенных кальянных заведений с целью проверки
• Отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара.

Требования:

• Опыт работы в баре /ресторане на должности бар- менеджера от 3 лет
• Контроль наличия ассортимента, документооборот, ЕГАИС, IIKO
• Курирование проектов и запуск нового.

Мы предлагаем:

• Хорошие условия заработной платы
• Оформление, питание, отпуск
• Зарплата обсуждается.