Вакансия • Заместитель директора производства (шеф-повар) фабрики-кухни, Москва
ВАЖНО!!!!!
Кандидатам с опытом работы ТОЛЬКО В РЕСТОРАНАХ просьба НЕ беспокоить, рассматриваем только с опытом работы на пищевом производстве (фабрике-кухне) !!!
Наша фабрика-кухня готовит питание по двум направлениям: для пассажиров РЖД и для сети супермаркетов Москвы. В общем штате фабрики более 200 человек, есть действующий директор производства.
Обязанности:
- Руководство производственным персоналом (повара, бригадиры, комплектовщики, кухонные работники и пр.- около 60 сотрудников) на одном из направлений фабрики-кухни (организация питания для сети супермаркетов)
- Контролировать ассортимент, качество, количество, сроки годности и условия хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции
- Составлять и контролировать графики, расстановку и работу персонала , проводить обучение поваров, контролировать соблюдение сотрудниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства, приготовлением блюд и полуфабрикатов, за нормами закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении
- Соблюдать установленную отчетность , включая фото-отчеты.
- Профильное образование желательно
- Опыт работы шеф-поваром/ директором производства/зав.производством на производстве (фабрике-кухне) !!!!
- Опыт руководства коллективом от 30 человек
- Навыки приготовления блюд и п/ф
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания
- Знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, оформления и отдачи блюд и кулинарных изделий.
- График работы пятидневка с 9 до 18ч, возможен ненормированный рабочий день по мере производственной необходимости
- Официальное оформление, соц.пакет
- Корпоративное питание, униформа
- Заработная плата, дважды в месяц без задержек, обсуждается лично с каждым кандидатом, есть премии по итогам работы до 30 000 р ежемесячно
- Подарки к праздникам, включая детские
- Парковка для сотрудников.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Москва - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469925) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Летающая Тарелка - Заместитель директора производства (шеф-повар) фабрики-кухни, Москва. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Москва. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.