Работа в Москве, вакансия - Бар-менеджер (Кузнецкий мост) • Москва - id419

Требуется бар-менеджер в ресторан Аркадия Новикова

Обязанности:

• Работа с поставщиками: мониторинг, анализ, ценовая политика, условия по договорам, ассортимент, акции
• Разработка новых рецептур и сезонных спецпредложений для всех баров
• Работа с бухгалтером-калькулятором, составление ТТК и контроль соблюдения ТТК
• Проведение плановых инвентаризаций, их анализ, контроль товарного остатка
• Содействие в подборе персонала и их адаптации в компании
• Организация и контроль работы барменов.
• Обучение сотрудников по знаниям продукта и проведение ежеквартальных аттестаций, нацеленных на знание меню и стандартов сервиса по бару совместно с HR- департаментом
• Отслеживание наличия количества напитков и продуктов, необходимого для бесперебойной работы бара.

Требования:

• Работа в баре, знание коктейльной классики, крепкого алкоголя
• Ежемесячная отчетность перед руководством
• Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, Internet, R-Keeper, ЕГАИС)

Условия:

• Оформление по ТК РФ
• Место работы: Новый проект на Кузнецком мосту.