Работа в России, вакансия - Су-шеф кондитер • Санкт-Петербург - id134

Michèle — это бар-ресторан авторской кухни и кинотеатр с кураторским отбором фильмов от команды «Счастье». Новое место притяжения Исаакиевской площади, на первом этаже отеля Angleterre.

Сердце проекта — ресторан авторской кухни от тандема шефов Олега Азимова и Артура Пана. В глубине пространства расположатся вечерний пиано-бар с авторскими коктейлями, где по вечерам вокруг рояля собираются поклонники живого вокала и джаза, и шеф-тейбл гостиная, в которой шефы готовят особенное под любимый винил. Здесь откроется кинотеатр кураторским отбором фильмов и атмосферой “Полночи в Париже”. Открытие — в июне 2025.

Ищем в команду харизматичных Су-Шеф кондитеров

Что предстоит делать:

• изготовление десертов на витрину

• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд

• контроль соблюдения чистоты и санитарных норм

• прием товара и контроль закупаемых продуктов

• участие в проведении инвентаризаций

• расстановка и распределение задач кондитерского цеха

Что ждем от кандидата:

• опыт работы на должности су-шеф/старший кондитер от 1 года
• теоретические и практические знания кремовой продукции, приготовление десертов а ля карт, банкетов, фуршетов
• отслеживание качества продукции и входящего сырья, бракераж
• отличные организаторские способности, аналитический склад ума

• скользящий график 5/2 по 12 часов
• ставка 600 руб/час
• оформление по ТК и выплаты заработной платы стабильно 2 раза в месяц
• корпоративное питание
• работа в историческом центре (м. Адмиралтейская)
• * Кандидаты рассматриваются по предварительному резюме