Работа в Москве, вакансия - Су-шеф кондитер в ресторан Новикова “Brasserie” • Москва - id350

Рады пригласить в нашу команду Су-шефа кондитер в ресторан Brasserie Кузнецкий мост:

Чем предстоит заниматься:

• Организация и участие в полном цикле производства кондитерских изделий
• Постоянный контроль качества выпускаемой продукции
• Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка
• Участие в создании и проработке новых десертов
• Контролировать качество входящего сырья
• Проводить инвентаризации, вести графики, журналы и распределять зоны ответственности
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

Мы ожидаем:

• Опыт работы кондитером в ресторанах премиум сегмента, успешный опыт руководящей работы
• Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией
• Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд
• Знание технологии приготовления десертов различной сложности
• Наличие действующей мед. книжки.

Мы предлагаем:

• Работа в престижной компании
• График работы 5/2 (выходные обсуждаются с шеф-кондитером)
• 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Прозрачная система продвижения и карьерный рост
• Работа в центре Москвы.

Хотелось бы рассматривать резюме с портфолио