Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id150

Станьте частью команды профессионалов в сфере гостеприимства!

Мы приглашаем Су-шефа в нашу резиденцию в Сколково, где мы предоставляем высококачественные услуги в сфере гостеприимства и обслуживания. Если вы стремитесь к совершенству и готовы делиться своим кулинарным мастерством, мы ждем именно вас!

Условия оплаты: Конкурентоспособная заработная плата, обсуждаемая на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и квалификации.

График работы: Работа на месте работодателя с графиком 5/2. Рабочие часы: 12 часов в день, по договорённости.

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы

Обязанности:

• Поддержка шеф-повара: Помощь в разработке меню и внедрении новых блюд.

• Знание современных кулинарных техник и тенденций в средиземноморской, азиатской, восточной и русской кухнях.

• Контроль качества: Обеспечение высокого качества блюд, соответствующего стандартам заведения.

• Управление командой: Координация работы поваров и помощников, распределение задач и контроль их выполнения.

• Обучение персонала: Проведение тренингов и обучение новых сотрудников.

• Управление запасами: Контроль за наличием необходимых ингредиентов и заказ продуктов.

• Соблюдение стандартов: Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.

Требования:

• Опыт работы: Минимум 3-5 лет опыта работы на кухне, из которых не менее 2-3 лет на позиции повара или су-шефа.

• Кулинарные навыки: Глубокие знания кулинарных техник и технологий, умение работать с различными продуктами.

• Лидерские качества: Способность управлять командой, мотивировать сотрудников и решать конфликты.

• Коммуникабельность: Умение работать в команде и эффективно общаться с коллегами.

• Стрессоустойчивость: Способность работать в условиях высокой нагрузки и быстро принимать решения.

О компании: Наша резиденция в Сколково известна своим высоким уровнем сервиса и стремлением к совершенству в каждой детали. Мы ценим профессионализм и стремление к развитию, и готовы поддерживать наших сотрудников на пути к успеху.