Работа в России, вакансия - Су-шеф / Шеф-повар • Санкт-Петербург - id288

Су-шеф / Шеф повар японской кухни

Мы — кафе японского стритфуда с понятным, вкусным и выстроенным меню: удоны, рамены, тайяки.

Что у нас в меню:

• Удоны и рамены — бульоны, топпинги, вок, темпура.

• Тайяки — сладкие и сытные вафли с оригинальными начинками.

• Быстрая отдача, но важен вкус, темп и точность в деталях.

Что нужно делать:

• Управлять кухней в смене (темп, заготовки, порядок, контроль качества)

• Готовить по ТТК, следить за стабильностью вкуса и подачи

• Обучать новых сотрудников и помогать в адаптации

• Поддерживать чистоту и соблюдение санитарных норм

⸻

Требования:

• Опыт работы на кухне от 2 лет, в том числе в роли старшего повара или сменного ответственного

• Понимание всех процессов: от заготовок до финальной подачи

• Умение работать в команде, ставить задачи, держать темп

• Ответственность, чистоплотность, профессиональное отношение к кухне

• Желание расти и развивать продукт

⸻

Условия:

• График: 5/2

• Бесплатное питание, честное отношение

• Есть карьерный рост: обучение, участие в проработках, возможность развития в рамках сети