Работа в Москве, вакансия - Cу-шеф в ресторан Kalabasa • Москва - id416

(смена 6500-7000)

Kalabasa - это проект, существующий уже более 15 лет. История началась с кулинарного блога, а затем переросла в полноценное производство тортов и десертов на заказ.

Сейчас Kalabasa - ресторан полного цикла.
Это шесть видов Наполеона и несколько видов знаменитых макарон. Кофе собственной обжарки, коллекция винтажной посуды и стекла.
Завтраки, обеды и ужины.

Приглашаем присоединиться к команде!

На должность су-шефа мы ищем человека, по-настоящему педантичного и ответственного, трудолюбивого, внимательного и аккуратного.

Мы предлагаем:

• заработная плата 6500-7000 руб/смена 12 часов + возможны ежемесячные премии за выполнение показателей эффективности работы подразделения
• график работы 5/2 по 12 часов
• смены с 09:00-21:00 с 11:00-23:00
• оформление медицинской книжки за наш счёт
• стабильные выплаты ЗП 2 раза в месяц, без задержек
• вкусное питание от ресторана
• работу в профессиональном дружном коллективе
• профессиональное развитие и карьерный рост
• скидку на меню для всех сотрудников 40%
• оформление по ТК РФ
• помощь наставников в обучении всем процессам

Ожидаем от Вас:

• опыт работы от 1 года в кафе или ресторанах
• аккуратный и опрятный внешний вид, грамотная речь
• доброжелательность, трудолюбие, энергичность и внимательное отношение к работе
• живой интерес к профессии, к индустрии, любовь к делу и к работе
• партнерскую позицию и стремление развиваться, в том числе в менеджменте.

В обязанности су-шефа входит:

• контроль соблюдения ТК и отдачи блюд, в том числе на доставку
• контроль стоп листа, оперативное решение вопросов
• организация и произведение бракеража, отчетность
• участие в инвентаризации и в дальнейшем разборе её итогов
• работа с поставщиками: контроль накладных, контроль публикации входящих накладных в рабочих чатах, контроль остатков, заказ продуктов
• составление графиков персонала и обучение
• прием аттестаций по основному меню у сотрудников зала, донесение информации об обновлениях/изменениях другим подразделениям ресторана

Ждём вас в Kalabasa!