Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id285

В ресторанный комплекс премиум-класса Подмоскоvные Vечера в престижном районе Барвихи Жуковка открыта позиция Су-шеф .

Приглашаем стать частью команды амбициозных и ответственных людей под руководством бренд-шефа Italy MICHELIN Restaurants Cимона Ди Майо и шеф-повара Андрея Нестеренко - номинанта шорт-листа премии «Лучшие в индустрии. Шеф-повар года».

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни
• Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни
• Контроль качества продуктов
• Документооборот.

• Опыт работы на должности Су-шефа не менее 3 лет в ресторанах сегмента премиум
• Работа по технологическим картам, соблюдение норм САН ПИН, ХАССП
• Стрессоустойчивость
• Умение работать в режиме многозначности

Условия:

• График работы 5/2 с 11.00 до 23.00
• Зарплата +% от мероприятий

• Крутой опыт и работа под руководством бренд-шефа Italy MICHELIN Restaurants Cимона Ди Майо и шеф-повара Андрея Нестеренко

• корпоративное 3-х разовое питание

• Парковка личного авто на территории ресторана

• Возможность проживания в домах для сотрудников на территории ресторана

• Крутая поварская форма

• Медкнижки, периодические медосмотры за счет компании