Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id351

СУ-ШЕФ требуется в частный ресторан

Обязанности:

• Полный контроль производственного и технологического процессов, закупки продуктов, формирование рабочего графика команды, соблюдение санитарных норм и выполнением принятых норм техники безопасности.

Условия:

• смена 12 часов, график плавающий, 4-5 смен в неделю
• ставка ~ 10,000 руб. за смену + чаевые (15 смен - 170,000 руб. на руки)
• компенсация такси в ночные смены
• питание на работе
• оформление по ТК, необходимы все документы
• медицинская книжка за счет работодателя
• з/п 2 раза в месяц

Требования:

• опыт работы от 3 лет,
• знание технологий приготовления блюд, норм расхода продуктов и калькуляции
• необходимы управленческие навыки, лидерские качества, умение работать с коллективом, стрессоустойчивость и ответственность
• навыки составления меню, контроля качества и работы с поставщиками.
• разработка и поддержание меню
• желание учиться, создавать собственные блюда