Работа в Москве, вакансия - Территориальный шеф-повар • Москва - id439

Динамично развивающаяся сеть гастробаров Барвиха приглашает к себе в команду энергичного и креативного Шефа, который интересуется актуальными трендами европейской и других кухонь мира и не боится экспериментировать!

Обязанности:

• Разработка и внедрение нового меню, составление технологических и калькуляционных карт.

• Контроль соблюдения норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

• Проведение инвентаризаций и контроль остатков.

• Ведение отчётной документации.

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд, контроль качества.

• Взаимодействие с поставщиками.

• Подбор, обучение и мотивация поваров.

• Обеспечение бесперебойной работы кухни и поддержание высокого качества блюд.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах и кафе от 3 лет.

• Отличное знание европейской кухни.

• Стрессоустойчивость, пунктуальность и ответственность.

• Умение управлять коллективом, лидерские качества.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную зарплату.

• Возможности для профессионального роста и развития.

• Дружный коллектив и комфортные условия труда.

Ждём ваше резюме!