Вакансия
Город

Вакансия • Бренд-шеф, Сочи

New,
📆 2025-10-13
Работа • Сочи
З/п по договоренности ք
Мантера-Групп (Вакансия работодателя)
Адрес места работы:
Сочи
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный день
Мы ищем талантливого и амбициозного Бренд-шефа для управления кулинарным направлением. Если Вы – настоящий лидер, вдохновляете команду на создание гастрономических шедевров и стремитесь к безупречному качеству, тогда Вы именно тот, кто нам нужен!

Обязанности:

  • Разработка и контроль концепции ресторанов, банкетного обслуживания и room-service в соответствии с уровнем отеля 5*

  • Создание и обновление меню, внедрение инновационных трендов и сохранение баланса между креативом и классикой

  • Управление командой кухни: набор, обучение, мотивация и контроль качества работы

  • Соблюдение стандартов безопасности, санитарии и норм HACCP

  • Контроль закупок, работа с поставщиками, управление бюджетом кухни

  • Анализ рынка, изучение предпочтений гостей и адаптация меню под целевую аудиторию

  • Создание сезонных и тематических гастро-программ (фестивали, дегустации, коллаборации)

  • Внедрение системы постоянного контроля вкуса и подачи (tasting panel, фидбек от гостей)

  • Мониторинг мировых трендов и интеграция лучших практик в работу кухни

Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром / бренд-шефом в отелях 4-5* или ресторанах премиум-класса от 5 лет

  • Профессиональное образование в сфере кулинарии

  • Глубокие знания современных трендов, авторский подход к созданию блюд

  • Лидерские качества, стрессоустойчивость, умение работать в условиях высокой загрузки

Условия:
  • Работу в престижном отеле с высокими стандартами сервиса

  • Возможность реализовать свои самые смелые гастрономические идеи

  • Конкурентную заработную плату

  • Предоставляем проживание или частичную аренду квартиры

  • Комфортные условия труда и сильную команду профессионалов
  • Полностью официальное оформление согласно ТК РФ (соц. пакет, белая заработная плата, оплачиваемый отпуск)
  • Активная корпоративная жизнь: спортивные активности, выездные мероприятия, скидки в компаниях-партнерах
Опыт работы (лет): Более 6 лет
Адрес на карте:
Updated: 14 October 2025


ПОДЕЛИТЬСЯ


Дистанционное обучение ВКонтакте онлайн Дистанционное обучение TikTok онлайн Дистанционное обучение YouTube онлайн Дистанционное обучение онлайн

Похожие вакансии:

Бренд-шеф / Шеф-повар в сеть ресторанов
Москва •
Беверли

Шеф-повар
Алматы •
Vincent
З/п: от 1000000 KZT

Старший Digital дизайнер
Москва •
White Rabbit Family
З/п: от 140000 до 140000 RUR

Бренд-шеф
Сочи •
Мантера-Групп

Бренд шеф
Алматы •
Korlan

Шеф-повар в мясную концепцию
Москва •
il FORNO Group

Работа в России, Сочи - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru

Работа в городах России - свежие вакансии (469921) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Мантера-Групп - Бренд-шеф, Сочи. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.

Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Сочи. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





Новое:


Работа в России от прямых работодателей свежие вакансии - Kit-Jobs.Ru Work in Russia 




Tuesday 14 October 2025


+
facebook