Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id233

Приглашаем к сотрудничеству Шеф-повара.

Обязанности:
• Организация и контроль работы столовых и буфетов театра.
• Разработка меню с учетом сезонности и специфики питания сотрудников и гостей театра.
• Организация и проведение банкетов для лиц первой величины, обеспечение высокого уровня сервиса и конфиденциальности.
• Подготовка и проведение фуршетов и приёмов различного формата.
• Участие в организации выездных мероприятий (редко).
• Контроль качества приготовления блюд, соблюдения санитарных норм и стандартов обслуживания.
• Управление персоналом кухни: подбор, обучение, мотивация.
• Ведение учета продуктов, контроль складских запасов, взаимодействие с поставщиками.

Требования:
• Опыт работы шеф-поваром не менее 2 лет.
• Успешный опыт организации банкетов, фуршетов и VIP-мероприятий.
• Знание современных технологий приготовления и подачи блюд.
• Навыки управления коллективом, планирования и оптимизации производственных процессов.
• Ответственность,

аккуратность, стрессоустойчивость.
• Наличие медицинской книжки.

Мы предлагаем:
• Работу в главном театре страны с творческой атмосферой.
• Стабильную заработную плату и социальные гарантии.
• Возможность реализации авторских идей и развития гастрономического направления театра.
• Участие в ярких культурных мероприятиях.