Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id293

Комплекс отдыха и впечатлений «Шишки на Лампушке» расположена в живописном месте Ленинградской области. Приозерский район, Раздольевское сельское поселение на территории соснового леса. С бесплатным проживанием и льготным питанием для сотрудников, работников компании. Номерной фонд - гостиница, 20 смежных сьютов и 20 домов с придомовой территорией.
Ищем опытного человека в команду, способного организовать грамотную бесперебойную работу службы сервиса и осуществить высокий уровень качества услуг для наших клиентов!

Обязанности:

- Разработка и обновление меню
- Подбор и обучение поваров
- Готовит информацию по блюдам для составления ТТК
- Учувствует в проведении инвентаризации, списании
- Осуществляет подбор поставщиков
- Отвечает за качество блюд в целом - Осуществляет приготовление блюд совместно с поварами смены
- Осуществляет заказ продуктов
- Организовывает и обеспечивает бесперебойную работу кухни и линии раздачи
- Контроль трудовой дисциплины

- Контроль соблюдение санитарных норм.

Требования:
- Средне-специальное, высшее профессиональное образование

- Стаж работы не менее 6 лет.

Условия:

- График работы 6/1

- Предоставление проживания на базе отдыха, предоставление льготного питания
Заработная плата 150 000 на руки на период и/с (2 месяца), после и/с 180 000.