Вакансия • Шеф-повар, Москва
Группа отелей Русские сезоны , один из крупнейших гостиничных операторов России, открывает новый проект - отель Эмбиент парк Русские сезоны и приглашает вас стать частью нашей команды.
Где:
Московская область , Истринский район, деревня Ульево.
Что предстоит делать:
- Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни
- Формирование команды: подбор и обучение персонала кухни
- Разработка меню и сезонных блюд, разработка технологических и калькуляционных карт
- Контроль качества готовых блюд, заказ продуктов, снятие остатков, разбор результатов инвентаризации
- Полный контроль всех циклов работы персонала кухни
- Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени
- Полный контроль производства (ввод и контроль меню, заказ продуктов и взаимодействие со складом)
- Соблюдение норм Сан Пин и ХАССП, следование стандартам отеля
- Просчет себестоимости новых блюд
- Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд
- Составление план-меню
- Проведение бракеража готовых блюд.
Что мы ожидаем:
- Опыт работы от 2-х лет в отельном бизнесе
- Навыки организации работы кухни и контроля качества
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства
- Опыт калькуляции блюд и их ценообразование
- креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности, увлечение своим делом
- уверенное владение ПК программами Excel,Word.
- Опыт работы с поставщиками и контроля запасов.
Мы предлагаем:
- Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, которая будет обсуждаться на собеседовании, в зависимости от вашего опыта и навыков
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2, плавающие выходные
- Предоставление питания
- Корпоративный транспорт от Звенигород и Истра
- Предоставление проживания для иногородних
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Москва - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469924) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Эмбиент Парк - Шеф-повар, Москва. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Москва. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.





