Работа в России, вакансия - Сомелье в Zanini Restaurant • Санкт-Петербург - id351

Ресторанная группа Zanini ищет сомелье в команду.

Обязанности:

• Формирование и обновление ассортимента вин, соответствующего концепции ресторана и предпочтениям клиентов
• Общение с гостями (помощь гостям в выборе вина, рекомендации по сочетанию вин с блюдами меню)
• Ведение документации, контроль запасов и заказ винных поставок
• Обучение сотрудников винному сервису (проведение тренингов для официантов и других сотрудников по знаниям о винах, чтобы обеспечить качественное обслуживание)
• Написание стандартов винного сервиса и обучающих материалов.

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет или опыт в ресторане/гостинице с хорошей винной программой
• Глубокие знания о винах разных сортов и регионов, способах их хранения и подачи, а также о сочетании вин с различными блюдами
• Умение ясно и убедительно консультировать гостей, создавать приятную атмосферу
• Знание этикета по обслуживанию вина, умение правильно открывать и подавать вино
• Владение русским и английским языками дополнительные языки — плюс.