Работа в России, вакансия - Повар-универсал • Санкт-Петербург - id325

«По Пасте» — новый итальянский стритфуд-проект в формате to go.
Мы только запускаемся: команда формируется с нуля, пока нет шеф-повара. Это значит, что первый человек на кухне сможет влиять на процессы и составлять стандарты. В перспективе, если проект будет расти, именно он может стать шеф-поваром и вести кухню самостоятельно.

Проект небольшой, с понятным меню, чёткими процессами и акцентом на стабильное качество и порядок.
Кухня открытая, часть процессов проходит на виду у гостей.

Ищем повара с которым будем расти вместе!

Обязанности:

• приготовление соусов по технологическим картам (8-10 позиций)

• участие в разработке и доработке соусов

• фасовка и упаковка соусов с использованием вакууматора

• приготовление пасты с помощью паста-машины

• производство заготовок

• поддержание чистоты и порядка на кухне (открытый формат)

• контроль остатков, участие в закупках

• соблюдение санитарных норм и стандартов хранения

Требования

• опыт работы поваром или помощником повара

• умение работать по технологическим картам

• интерес к продукту и его развитию

• аккуратность, ответственность, организованность

• готовность работать в новом проекте с открытой кухней

• коммуникабельность, открытость и гибкость мышления, ответственность и инициативность.

Опыт работы с итальянской кухней будет плюсом, но не обязателен.

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром от 1 года
• Знание основ санитарии и гигиены
• Аккуратность и ответственность
• Готовность учиться и совершенствовать процессы

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально, в зависимости от графика
• Гибкий график, обсуждается индивидуально
• Работа на месте работодателя (стритфуд-кафе)
• Бесплатное питание
• Уютная атмосфера
• Возможность профессионального роста вместе с проектом

Работая в нашей команде, вы получите возможность реализовывать свой потенциал!