Работа в Москве, вакансия - Бренд-шеф • Москва - id366

На пищевое производство требуется Бренд-шеф для разработки и запуска новых видов продукции для сетей.

Обязанности:

• Разработка продуктовой линейки (от идеи до технологических карт)
• Проработка блюд по ТЗ сетей
• Подготовка расчетов новых продуктов и заполнение документации для дегустаций
• Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи
• Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в СТМ
• Доработка рецептур, предложенных сторонними поставщиками и ресторанами
• Сотрудничество с коммерческим отделом, технологом, отделом контроля качества
• Участие в дегустациях, пилотах, тестированиях
• Осуществление улучшений рецептур на основе обратной связи и анализа
• Контроль за соответствием финального продукта бренд-видению
• Поддержание трендов и новинок в индустрии питания.
• Взаимодействие с клиентами.