Работа в России, вакансия - Бренд Шеф Повар в проект Mazzali (Фабрика Pro Food) • Ташкент - id358

PROFOOD — фабрика готовой еды полного цикла с современным производством и автоматизированными процессами. Мы создаём широкий ассортимент готовых блюд — от супов и гарниров до горячих закусок и салатов — из свежих, отборных ингредиентов под строгим контролем качества. Работаем как с розничными клиентами, так и с сегментом HoReCa и корпоративным питанием, обеспечивая стабильные объёмы и своевременные поставки.

PROFOOD — это качество, профессионализм и уверенность в каждом продукте.

• Обязанности:

  - Создание новых блюд и совершенствование существующих рецептов.
  - Учет тенденций рынка и предпочтений потребителей.

  - Контроль над соблюдением технологических процессов и стандартов качества.
  - Проверка свежести ингредиентов и соответствия поставляемого сырья требованиям.
  - Передача опыта и обучение новым техникам приготовления пищи.

  -Изучение современных технологий и оборудования для улучшения производственных процессов.
  - Внедрение инновационных методов обработки продуктов и сохранения полезных свойств.

  - Анализ себестоимости блюд и оптимизация расходов на сырье.
  - Планирование закупок и управление запасами продуктов.
  - Минимизация отходов и потерь при приготовлении пищи.

  Требования:

  - Высокий уровень профессиональной подготовки: образование в области кулинарии.
  - Опыт работы на руководящих позициях в сфере ресторанного бизнеса или производства продуктов питания.
  - Знание современной технологии приготовления пищи.

  - Способность эффективно управлять командой профессионалов: организация рабочего процесса, мотивация сотрудников, решение конфликтных ситуаций.
  - Опыт разработки и внедрения новых направлений в меню ресторанов или предприятий общепита.

  Условия:
• График 6/1 5/2 - 8 часов
• Корпоративное питание за счет компании
• Официальное трудоустройство