Работа в Москве, вакансия - Шеф повар • Москва - id304

Крупный Парк-отель Царский лес - 40 км от Москвы (от Белорусского вокзала 1 час на электричке - под Голицыно) приглашает на работу Шеф- повара.

Обязанности:

- Управление всем пищевым производством Парк-отеля: 2 ресторана шведский стол со своими кухнями полного цикла, банкетные залы под мероприятия.
- Организация и контроль полного технологического процесса производства продуктов питания.

- Обеспечение безопасного производства в строгом соответствие с санитарными нормами.
- Знание требований Сан Пи Н‚ ХАССП, нормативных документов.
- Ведение отчетности.

Нужен лидер, способный успешно и эффективно работать в режиме многозадачности, с опытом успешных проектов в ресторанном бизнесе (сетевом желательно).

В подчинении: су-шефы, повара.
Опыт работы в аналогичной должности не менее года.
Знание требований Сан Пи Н‚ нормативных документов.
Опыт управления персоналом от 30 человек.
Опыт работы работы со шведским столом.
Отличные организаторские способности, стрессоустойчивость, ответственность.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ.

Белая заработная плата на карту банка.

График работы 5/2.

Бесплатное проживание в отельном номере (для иногородних) и 3-х разовое питание шведский стол .

Дом отдыха находится в лесу, свежий воздух.