Работа в Москве, вакансия - Персональный повар в вип-семью • Москва - id354

Прохождение полиграфа и медкомиссии за счет работодателя. Обязанности:
- приготовление блюд для 3 членов семьи на постоянной основе - составление повседневного, фуршетного и банкетного меню (в том числе на выездные мероприятия от 6-15 человек)
- подготовка и обслуживание мероприятий - оформление и подача блюд, сервировка стола - организация рабочего места и поддержания его в чистоте - соблюдение условий (маркировка, зональность) и сроков хранения продуктов питания - контроль за работой повара и за помощником поваров - закупка продуктов на автомобиле работодателя. Требования: - профильное образование - опыт работы в ресторанных холдингах Москвы и Санкт-Петербурга, таких как: Novikov Group, White Rabbit Family, Maison Dellos, Lucky Group, Рестораны Раппопорта, Рестораны Ильи Тютенкова, Pinskiy& Co - опыт работы Су-шефом, Шеф-поваром - опыт работы в vip-семьях - будет преимуществом - опыт работы (стажировки) с иностранными Шеф-поварами - будет преимуществом - стажировка за границей - будет преимуществом - отличное знание домашней, русской, европейской (Итальянской обязательно), японской, кавказской кухни. Приготовление десертов и выпечки, здорового питания - наличие рекомендаций и портфолио - опыт в составлении разнообразного меню на день, неделю и т.д. - опыт работы с современным кухонным оборудованием, бытовыми приборами и мангально-угольном оборудованием (печь, мангал, гриль, казан, тандыр)
- соблюдение конфиденциальности - наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить - наличие прав категории B обязательно!!! Условия: - официальное трудоустройство, заработная плата по итогам собеседования и дегустации (250 тыс. руб. на испытательный срок, далее 350 тыс. руб. - после испытательного срока) - оплачиваемый отпуск 28 дней в году - место работы - ЦАО Москвы (м. Краснопресненская) и загородный дом (Серебряный бор, Завидово) - график работы: сменный (4/2), полный день, 2-3 человека в смене - работодатель оплачивает спецодежду, курсы повышения квалификации, тренинги по развитию кулинарного мастерства и стажировки.