Работа в Москве, вакансия - Помощник управляющего • Москва - id235

Ищем бар-менеджера для двух модных динамичных городских проектов. Кривоколенный 9с3 - 200 посадочный мест на Чистых прудах с большой верандой и контактной барной стойкой. Буф а39 при Музее Москвы, проект, вдохновленный театром А39 и построенный, непосредственно, создателями театра.

Профиль должности соответствует позиции Шеф-бармен, старший бармен и бар-менеджер и связан с обеспечением операционной работы и развитием барного продукта. Основное место - Кривоколенный 9с3 со всей шириной полномочий и возможностей, Буф а39 мы поддерживаем операционно и заводим новый продукт.

Обязанности Кривоколенный 9с3:

• Разработка новых напитков, обучение, контроль

• Обучение команды и развитие знаний о ключевом продукте

• Непрерывный контроль качества и работа с ос

• Экономика бара: фудкост, списания, инвентаризация

• Контроль ШР

Обязанности Буф а39:

• Разработка новых напитков, обучение, контроль

• Обучение команды и развитие знаний о ключевом продукте

• Составление плана-бюджета и штатного расписания вместе с административным директором.

• Опыт работы в проектах схожего формата - Яуза, Новое пространство, Км 20, больших летних ивентах и тп.
• Понимание операционных процессов в баре и ресторане в целом
• Ориентация в трендах и знание конъюнктуры.

• Работа в двух интересных и успешных проектах в составе Управленческой команды с планами развития
• Работа в творческом коллективе, занятия по актерскому мастерству и речи, билеты в театр а39
• Работа с инфлюенсерами, фаундерами и креаторами, сборка совместных мероприятий.

Мы планируем открытие новых проектов и освоение интересных форматах. Будем рады сильному сотруднику в нашей команде!