Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Санкт-Петербург - id398 (вакансия в архиве)

Организация и координация бесперебойной работы кухни
Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров
Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур
Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции
Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов
Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости
Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров
Проведение инвентаризаций
Регулярная разработка меню, сезонные блюда
Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года
Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость
Опыт работы в банкетном направлении
Навыки по планированию
Готовность к разъездной работе
Уверенный пользователь ПК, знание MS Office

Работа в динамично развивающейся сети
Перспективы профессионального и карьерного роста
Официальное трудоустройство
Бесплатное питание
Интересные задачи и амбициозные цели
Уровень з/п обсуждается индивидуально